驢肉之所以美味，主要在于其肉質(zhì)中自帶一股香，這種香是其他比如牛肉或者豬肉上沒有的，問過賣驢肉的店家，店家說那是因?yàn)槠渌舛加行任叮求H肉沒有，所以驢肉天生作為原材料底子好。而且驢肉的肉質(zhì)也是一絕，通常我們?cè)诔云渌忸悾热缲i肉或者牛肉的時(shí)候，肉質(zhì)要么偏瘦要么偏肥，除非是一些特定部位，否則口感始終差了些。拴嘴驢河北 驢肉批發(fā)價(jià)格打折，品質(zhì)味道不打折。

廠家有自己的毛驢生產(chǎn)基地，毛驢只喂食天然飼草，成年毛驢在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫屠宰，都是現(xiàn)宰現(xiàn)殺的，屠宰后通過排酸處理制成冷鮮排酸驢肉，經(jīng)過排酸的肉口感更好，顏色柔和，營(yíng)養(yǎng)不流失，肉更鮮嫩。

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