如果搞一個“受歡迎的食物評選”，火鍋肯定位列榜首。為啥人們這么喜歡吃火鍋呢？ 中國很廣大，為什么這么多人喜歡吃火鍋，這里的火鍋是指的世界 上下各種不同形式，不同口味的火鍋，而不是單單指哪一個地方的火鍋。 爆炒，蒸煮，都只能一盤一盤上，在中國只要是吃江湖菜，都只能吃到為數不多的幾樣食材，而 驢肉卷涮火鍋，恰巧滿足了大眾喜歡什么食材都來一點的喜好。

對于火鍋來說，鍋底是精髓，菜品是靈魂。 驢肉卷選用養殖      5-7年的成年毛驢，屠宰后的鮮驢肉經過排酸處理，保證了驢肉筋道、鮮嫩的口感，將“冷鮮排酸驢肉”按部位進行分割，排酸處理過的驢肉，肉型挺括，顏色鮮艷，表面光滑干爽。取“冷鮮排酸驢肉”進行切割，用專用膜紙手工卷成直徑1  0cm 長40cm的肉卷，放入速凍庫24小時，制成專用肉卷。

快節奏的生活里，想吃得好一點，又想快速 嘗到好吃的，越方便的當然越好，驢肉卷涮火鍋符合大眾的口味。