我們所吃的傳統的鮮肉很容易受到微生物的污染而腐敗變質,從衛生安全性和營養性角度來說,排酸肉是鮮肉在加工過程中一種比較好的處理方法。冷鮮肉是在畜禽被屠宰后及時進行冷卻處理。抑制了蛋白質和氨基酸的分解，減少了肉品因蛋白質分解而產生的代謝物，從而減少了肉品營養物質的損失。經過排酸的冷鮮肉和傳統鮮肉想比，增加了鮮味和營養，好熟易爛，口感細膩。驢肉廠家生態冷鮮肉，自然好新鮮。

廠家有自己的毛驢生產基地，毛驢只喂食天然飼草，成年毛驢在定點屠宰場檢疫屠宰，都是現宰現殺的，屠宰后通過排酸處理制成冷鮮排酸驢肉，經過排酸的肉口感更好，顏色柔和，營養不流失，肉更鮮嫩。

河北拴嘴驢驢肉廠家 為廣大驢業者提供了優質、可靠的肉源，為追求綠色原生態的客戶提供新鮮，生態，安全，健康的驢肉產品。